La comida ecuatoriana es una de las mejores al nivel mundial.
Si te interesa conocer la preparación de este plato, sigue viendo a continuación.
INGREDIENTES
- Pollo
- Cebolla paiteña
- Cebolla blanca
- Tomate
- Pimiento
- Cilantro
- Ajo
- Comino
- Orégano
- Achiote
- Yuca
- Sal
Preparación
- Empezamos limpiando bien el pollo, y luego que este bien limpio lo hacemos presas del tamaño que deseamos y lo dejamos en un recipiente guardado.
- Al igual que con la yuca la pelamos y la hacemos pequeñas partes para después que la necesitemos.
- Luego cortarnos la cebolla paiteña en cuadritos pequeños igual con el pimiento, la cebolla blanca y el tomate.
- Una vez que todo eso este colocamos todo los ingredientes en una olla, luego lo colocamos en la cocina a fuego bajo le añadimos achiote y luego que ya estén todos los ingredientes bien cocidos colocamos el pollo y agregamos 3 dientes de ajo a 4 dependiendo el tanto de pollo q se vaya a realizar. Este paso queda al gusto de la persona que lo va a realizar.
- Seguimos a colocarle un poquito de sal orégano y comino para q vaya tomando sabor.
- Tapamos con una tapa y lo dejamos a fuego bajo para que de esta manera se cocine muy bien y tenga una mejor consistencia y quede muy sabroso.
- Luego le colocamos agua para q se cocine bien esperamos más o menos una media hora para ver como esta y una vez que ya vemos que el pollo esta podemos proceder a apagarlo.
- Y si no llega a estar el pollo le podemos colocar un poquito más de agua luego le colocamos la yuca en porciones pequeñas y nuevamente tapamos la olla para espera q la yuca se cocine.
- Dejamos a llama baja y una vez q la yuca esta blanda ya podemos colocar el cilantro el que le va a dar sabor y el realce al seco de pollo.
Este seco de pollo lo podemos acompañar con un arroz blanco o amarrillo y unos maduritos todo esto lleva un procedimiento para que todo salga bien en su preparación.
Esta presentación del plato ya queda a tu gusto e imaginación.
Esperamos que te haya gustado esta receta, y que la compartas con todos tus familiares.
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